Паштет из печени с хрустящим луком
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Паштет из печени с хрустящим луком:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Для паштета лук припустить в масле до прозрачности, добавить печень и тушить до белого цвета (розовая внутри) минут 5–7, фламбировать коньяком, добавить соль, перец, мускатный орех и отправить в блендер.
ШАГ 2 Для хрустящего лука крупные луковицы порезать тонко кольцами, обвалять в муке и порциями пожарить в разогретом масле/фритюре с морковкой (чтобы не горело) до золотистого цвета. Выложить на паштет.