Соевое молоко на минеральной воде

ШАГ 1 Соевые бобы замочить на ночь тремя стаканами минеральной воды.

ШАГ 2 Утром переложить бобы в глубокую миску вместе с той водой, в которой они замачивались и измельчить блендером. Добавить еще 3 стакана воды и перемешать, чтобы получить однородную бобовую пасту.

ШАГ 3 Бобовую массу положить в марлю и выжать как можно больше жидкости.

ШАГ 4 Остатки бобов (выжимки) из марли положить опять в блендер, добавить еще 2 стакана минеральной воды и смешать, чтобы получить однородную массу. Снова выжать через марлю и смешать все молоко.

ШАГ 5 Сырое соевое молоко нужно прокипятить. На большом огне нужно сначала довести до кипения, постоянно помешивая, а затем убавить огонь и варить 5–8 минут.

ШАГ 6 Чтобы уменьшить количество пены, нужно добавить несколько капель холодной воды.

ШАГ 7 Готовое молоко нужно процедить через марлю и опять прокипятить.

ШАГ 8 Можно добавить сахар, мед, шоколад, фрукты или что-нибудь еще.

ШАГ 9 Молоко остудить и наслаждаться.