Соевое молоко

ШАГ 1 Берём 125 грамм соевых бобов.

ШАГ 2 Замочить на 10–16 часов (зависит от температуры окружающей среды).
Во время замачивания либо очистить от шелухи (в таком случае замачивать достаточно 6–8 часов) или после замачивания влажные бобы поместить в микроволновку на 2 минуты, для избавления от энзимов отвечающих за травянистый вкус и запах.

ШАГ 3 Слить воду в которой замачивались бобы, она больше не нужна.

ШАГ 4 Измельчить предварительно замоченные бобы в кашу в 1 литре воды, после отжима (через марлю или спец ткань) от окары* (твердых остатков бобов) добавить недостающую воду до 1 литра.

ШАГ 5 Варить полученную жидкость 5-10 минут. Готово.

ШАГ 6 Хранить в холодильнике до 3 суток.