Апельсиновый матча со смородиновым соусом

Добавил:admin

30 сентября 2022

Калорийность блюда: 86 ккал *
Содержит жиров: 1 грамм
Содержит белков: 2 грамм
Содержит углеводов: 17 грамм
*Расчёт для сырых продуктов

Матча и апельсин здорово сочетаются. Если перемешивать их грубо, матча окислится и станет бурым. Поэтому напиток следует аккуратно наливать слоями. В нем есть березовый сироп — он натуральный и отвечает за сладость. Смородина придает лимонаду душистый аромат. Рецептом поделилась шеф-бариста бистро Touch of Matcha Таисия Спиридонова.

Время приготовления:

15 минут

Количество порций:

Ингредиенты для приготовления Апельсиновый матча со смородиновым соусом:

Матча 2 г

Свежевыжатый апельсиновый сок 100 мл

Как готовить:

Пошаговая инструкция:

ШАГ 1 Добавить чай матча в чашу, просеивая через ситечко, чтобы сбить большие комки чая.

ШАГ 2 Добавить 20 мл горячей (65–70 градусов) воды к матча, постепенно помешивая.

ШАГ 3 Взбить чай W-образными движениями венчиком или капучинатором до образования плотной пены.

ШАГ 4 Приготовить смородиновый соус. Ягоды смородины промыть, добавить в блендер их, березовый сироп и воду (70 мл), взбить. Процедить от жмыха и косточек, добавить в сотейник и выварить на среднем огне до густоты. Охладить.

ШАГ 5 Добавить в бокал на дно смородиновый соус, далее аккуратно вылить свежевыжатый апельсиновый сок.

ШАГ 6 Следом выложить лед и залить содовой.

ШАГ 7 Сверху бокала завершающим штрихом постепенно влить по льду матча.

Теги:

Матча Свежевыжатый апельсиновый сок Сироп березовый Смородина Содовая вода Лед Вода главная Напитки Европейская кухня Напитки безалкогольные

Ингредиенты для приготовления Апельсиновый матча со смородиновым соусом:

Как готовить:

Похожие рецепты