Сок из смородины на зиму
- Калорийность блюда: 311 ккал *
- Содержит жиров: 1 грамм
- Содержит белков: 3 грамм
- Содержит углеводов: 71 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Сок из смородины на зиму:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты для заготовки сока из смородины на зиму.
ШАГ 2 Отделить смородину от кистей, промыть.
ШАГ 3 Раздавить смородину и смешать с мёдом.
ШАГ 4 Переложить смесь в высокую узкую посуду (например, бутыль).
ШАГ 5 Оставить смесь бродить на 4–5 дней.
ШАГ 6 После сбраживания профильтровать смородиновый сок.
ШАГ 7 Добавить ещё немного мёда в профильтрованный сок.
ШАГ 8 Варить сок из смородины 4–6 минут, снимать пену.
ШАГ 9 Разлить горячий сок (более 85°C) по чистым горячим бутылкам.
ШАГ 10 Закрыть бутылки со смородиновым соком прокипячёнными пробками, поставить вверх дном в корзину или ящик.
ШАГ 11 Прикрыть бутылки тканью и оставить для охлаждения.
ШАГ 12 Срезать пробки после охлаждения.
ШАГ 13 Залить горлышки бутылок разогретым парафином.
ШАГ 14 Разместить на хранение бутылки со смородиновым соком на зиму в прохладное место. Хранить в горизонтальном положении.
