Добавить рецепт
Добавил:
18 сентября 2022
0
  • Калорийность блюда: 394 ккал *
  • Содержит жиров: 15 грамм
  • Содержит белков: 34 грамм
  • Содержит углеводов: 28 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
Утиное филе с пастернаком в морковно-апельсиновом соусе
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
1

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Замариновать утиное филе в устричном соусе с добавлением специй. По возможности мариновать от двух часов. Затем обжарить его на сковороде до состояния медиум.

ШАГ 2 Пастернак можно запечь целиком и затем разрезать при подаче, можно нарезать продольными ломтиками. Посыпать корнеплод солью и перцем, смазать маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

ШАГ 3 Приготовить соус. Смешать фреш апельсина и моркови, выпарить в сотейнике в два раза, добавить зубчик чеснока и бадьян. Соус должен настояться 12 часов.

ШАГ 4 Сервировать блюдо. Разрезать утку на две части. Нарезать вдоль пастернак, если он запекался целиком. Полить соусом и украсить микрозеленью и измельченными фисташками.
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация