Медальоны из говядины с картофелем и грибами
- Калорийность блюда: 1051 ккал *
- Содержит жиров: 26 грамм
- Содержит белков: 42 грамм
- Содержит углеводов: 166 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Медальоны из говядины с картофелем и грибами:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Приготовить грибное рагу. Обжарить шампиньоны на растительном масле, добавить соус терияки и перемешать.
ШАГ 2 Посолить и поперчить по вкусу и перемешать еще раз. Жарить рагу до готовности грибов.
ШАГ 3 Далее — карибский соус. В сотейнике смешать перец чили, мед, соевый соус, соус барбекю, говяжий бульон, сахар и мелконарезанный чеснок.
ШАГ 4 Поставить на огонь и добавить кубик сухого бульона. Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и снять с огня.
ШАГ 5 Приготовить говядину. Раскалить сковороду и обжарить медальоны по 1 минуте с каждой стороны.
ШАГ 6 Смазать мясо карибским соусом.
ШАГ 7 Отправить на 2 минуты в духовку, разогретую до 180 градусов.
ШАГ 8 Картофель отварить до состояния аль денте и порезать дольками. Обжарить на сковороде на сливочном и растительном маслах.
ШАГ 9 Отправить к картофелю лук и грибное рагу. Обжарить.
ШАГ 10 На тарелку положить картофель с шампиньонами, сверху — медальон из говядины.
ШАГ 11 Посолить, поперчить по вкусу.
ШАГ 12 Украсить перьями репчатого лука, посыпать любой любимой зеленью.
ШАГ 13 Подавать.
