Постная каша из булгура с индийскими специями

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты. Пажитник замочить в горячей воде на 15 минут.

ШАГ 2 Булгур залить водой и сварить до готовности.

ШАГ 3 Лук и морковь нарезать мелким кубиком.

ШАГ 4 В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, обжарить до прозрачности.

ШАГ 5 Добавить морковь и тушить до мягкости.

ШАГ 6 Помидоры нарезать небольшим кубиком со стороной около 1 см. Таким же кубиком нарезать огурцы.

ШАГ 7 В готовый булгур добавить пажитник, куркуму, зиру, кориандр, карри. Посолить, поперчить.

ШАГ 8 Полить кашу горчичным маслом.

ШАГ 9 Добавить в булгур овощи и хорошо перемешать.

ШАГ 10 Подавать кашу из булгура теплой.