Люля-кебаб в лаваше с травами

ШАГ 1 Мясо промыть, обсушить и нарезать кусками.

ШАГ 2 Луковицы очистить.

ШАГ 3 Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком и курдючным салом.

ШАГ 4 Приправить солью и перцем по вкусу.

ШАГ 5 Тщательно вымесить руками. Фарш должен получиться довольно вязким.

ШАГ 6 Из фарша сформировать колбаски.

ШАГ 7 Нанизать их на шпажки, заранее замоченные в воде.

ШАГ 8 Жарить на мангале или гриле, периодически переворачивая, до готовности (20 минут).

ШАГ 9 Всю зелень мелко нарезать.

ШАГ 10 На лист лаваша распределить зелень, положить по колбаске и свернуть рулетом.