Морковные котлеты с нутовой мукой

Это очень простой рецепт котлет из овощей. Если не добавлять яйцо, то рецепт можно считать постным. Морковь можно заменить свеклой или репой, получится также очень вкусно. Если у вас нет нутовой муки, то можно использовать и любую другую, например, амарантовую, ржаную или льняную. Но при использовании разной муки надо помнить, что она требует разного количества влаги. Возможно, придется добавить еще яйцо или просто немного воды или молока. Что касается добавления манки, то всегда, куда бы вы ее ни добавили, надо дать ей немного набухнуть после того, как вы перемешали вместе все ингредиенты.