Окрошка без колбасы на курином бульоне
- Калорийность блюда: 181 ккал *
- Содержит жиров: 7 грамм
- Содержит белков: 13 грамм
- Содержит углеводов: 18 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа
Количество порций:
12
Ингредиенты для приготовления Окрошка без колбасы на курином бульоне:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В отдельных емкостях отварить куриное филе, картофель и яйца. Остудить. Яйца и картофель очистить.
ШАГ 2 Зеленый лук и укроп хорошо вымыть, убрать все лишнее, мелко нарубить.
ШАГ 3 Яйца нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость.
ШАГ 4 Зеленый лук и укроп выложить в емкость к нарезанным яйцам.
ШАГ 5 Свежие огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость к яйцам и зелени.
ШАГ 6 Охлажденную куриную грудку достать из бульона, нарезать мелкими кубиками и выложить в кастрюлю к подготовленным ингредиентам.
ШАГ 7 Охлажденный и очищенный картофель мелко нарезать и выложить в кастрюлю к подготовленным ингредиентам.
ШАГ 8 Выложить в кастрюлю сметану, аккуратно перемешать, добавить соль и лимонную кислоту по вкусу.
ШАГ 9 Небольшими порциями (примерно 0,5 литра) добавить куриный бульон, периодически аккуратно помешивая ингредиенты. Количество бульона зависит от того, какая именно густота окрошки нужна.
ШАГ 10 Подавать в охлажденном виде. Хранить в холодильнике.
