Отбивная

ШАГ 1 Мясо помыть и обсушить.

ШАГ 2 Накрыть пленкой и отбить.

ШАГ 3 Хорошо разогреть сковородку, добавить немного масла.

ШАГ 4 Когда масло разогреется, выложить мясо.

ШАГ 5 Добавить тимьян.

ШАГ 6 Обжаривать примерно по 2 минуты с каждой стороны. Как только края побелели, можно переворачивать мясо.

ШАГ 7 Посолить и поперчить.

ШАГ 8 Добавить кусочек сливочного масла.

ШАГ 9 Пока жарится вторая сторона, полить мясо растаявшим маслом.

ШАГ 10 Когда мясо дожарится, посолить и посыпать перцем. Переложить мясо на доску, чтобы отдохнуло.