Бешбармак
- Калорийность блюда: 4334 ккал *
- Содержит жиров: 251 грамм
- Содержит белков: 395 грамм
- Содержит углеводов: 132 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
3 часа
Количество порций:
1
Ингредиенты для приготовления Бешбармак:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить основные ингредиенты.
ШАГ 2 Мясо порезать и отделить от кости.
ШАГ 3 Кости сложить в кастрюлю.
ШАГ 4 Промыть.
ШАГ 5 В большую кастрюлю влить 4 литра воды и положить мясо
ШАГ 6 Варить на сильном огне до образования пены, затем тщательно снять ее.
ШАГ 7 Добавить лавровый лист.
ШАГ 8 Посолить и варить дальше.
ШАГ 9 Овощи почистить.
ШАГ 10 Помыть как следует под проточной водой.
ШАГ 11 Морковь нарезать крупно.
ШАГ 12 И положить в бульон.
ШАГ 13 Туда же положить очищенный лук.
ШАГ 14 Варить бульон до готовности мяса.
ШАГ 15 Лук вынуть и положить в блендер.
ШАГ 16 Измельчить.
ШАГ 17 И влить обратно в бульон.
ШАГ 18 Картофель нарезать на крупные куски.
ШАГ 19 Положить в бульон.
ШАГ 20 Варить до готовности картофеля.
ШАГ 21 В другую кастрюлю налить воду, посолить.
ШАГ 22 В кипящую воду положить сочни.
ШАГ 23 Варить до готовности и откинуть на дуршлаг.
ШАГ 24 Выложить мясо и немного овощей в тарелку.
ШАГ 25 Добавить сочни.
ШАГ 26 Зелень мелко нарезать.
ШАГ 27 Присыпать зеленью порцию бешбармака и подать к столу.
