Добавить рецепт
Добавил:
12 октября 2025
0
  • Калорийность блюда: 4334 ккал *
  • Содержит жиров: 251 грамм
  • Содержит белков: 395 грамм
  • Содержит углеводов: 132 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
Это отличное полное второе и первое. Подать бешбармак можно по-разному. Например выложив сочни на блюдо, затем добавив сверху разобранное мясо (или оставив его кусками), добавить картофель и присыпать зеленью. Бульон подать отдельно в пиалах. Здесь подразумевается употребление мяса и сочни руками. Но, возможен вариант подачи в одной тарелке. Это не классическая подача, но имеет место быть и здесь едят ложкой, все вместе с бульоном. В том или ином случае блюдо будет прекрасным. Для его приготовления возможно использовать и баранину вместе с говядиной или отдельно. Так же можно подать нарезанный репчатый лук. Это очнеь вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита)

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить основные ингредиенты.

ШАГ 2 Мясо порезать и отделить от кости.

ШАГ 3 Кости сложить в кастрюлю.

ШАГ 4 Промыть.

ШАГ 5 В большую кастрюлю влить 4 литра воды и положить мясо

ШАГ 6 Варить на сильном огне до образования пены, затем тщательно снять ее.

ШАГ 7 Добавить лавровый лист.

ШАГ 8 Посолить и варить дальше.

ШАГ 9 Овощи почистить.

ШАГ 10 Помыть как следует под проточной водой.

ШАГ 11 Морковь нарезать крупно.

ШАГ 12 И положить в бульон.

ШАГ 13 Туда же положить очищенный лук.

ШАГ 14 Варить бульон до готовности мяса.

ШАГ 15 Лук вынуть и положить в блендер.

ШАГ 16 Измельчить.

ШАГ 17 И влить обратно в бульон.

ШАГ 18 Картофель нарезать на крупные куски.

ШАГ 19 Положить в бульон.

ШАГ 20 Варить до готовности картофеля.

ШАГ 21 В другую кастрюлю налить воду, посолить.

ШАГ 22 В кипящую воду положить сочни.

ШАГ 23 Варить до готовности и откинуть на дуршлаг.

ШАГ 24 Выложить мясо и немного овощей в тарелку.

ШАГ 25 Добавить сочни.

ШАГ 26 Зелень мелко нарезать.

ШАГ 27 Присыпать зеленью порцию бешбармака и подать к столу.

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация