Тосты можно сделать из того же теста, что и эмпанадас: раскатать, нарезать прямоугольниками или

Не все в нашей редакции любят субпродукты, поэтому паштет решили готовить без печени, благо курица

Нежный воздушный рецепт паштета из куриной печени. Минимальный набор ингредиентов, ничего лишнего.

При всем уважении к Мандельштаму бренди в паштете — вовсе не бредни, а важный элемент, сглаживающий

В старину паштеты паковали в глиняные формы и запечатывали растопленным жиром, чтобы поверхность не

Паштету чернослив дарит не только фруктовый привкус, но и отзвук легкой копчености. Коньяк здесь

В паштете морковь играет ту же роль, что и в поджарке для супа: она не дает выраженного вкуса,

Даже, так сказать, в голом виде, безо всяких украшательств, паштет может быть текстурным

Риет из утки

Рецепт Валерия Дергачева, шеф-повара Vinoteca Leo (Ростов-на-Дону).

Особая разновидность паштета — риет — родом из Турени. Одна из версий его происхождения –

Особая разновидность паштета — рийет — родом из Турени. Одна из версий его происхождения –