Добавить рецепт
Добавил:
14 августа 2022
0
  • Калорийность блюда: 2288 ккал *
  • Содержит жиров: 229 грамм
  • Содержит белков: 41 грамм
  • Содержит углеводов: 15 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
  • Вот что получилось из нашего рецепта - фото 2
  • Вот что получилось из нашего рецепта - фото 3
Пока нет описания этого рецепта!

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Для приготовления соуса из тунца: куриный желток, чеснок, консервированный тунец, анчоус и 6 грамм дижонской горчицы измельчить, затем пробить в блендере до однородной массы. Далее продолжать взбивать, постепенно добавить тонкой струйкой 160 мл растительного масла до получения однородной консистенции.

ШАГ 2 Для приготовления заправки к ростбифу: лук нарезать кубиком 0,2-0,3 см. 55 мл растительного масло сильно охладить. Перец розовый измельчить. Лук замариновать в уксусе на 30 минут.

ШАГ 3 Соединить лук, розовый перец, чесночное масло, 3 грамма дижонской горчицы, мед, соевый соус, кунжутное масло, бальзамный крем и тщательно перемешать. Затем, постоянно взбивать венчиком, добавить тонкой струйкой охлажденное масло до образования эмульсии.

ШАГ 4 В салатный микс и руколу добавить соус из тунца, немного соли и перца, тщательно перемешать.

ШАГ 5 Получившуюся массу выложить в салатную тарелку. Выложить сверху слайсы ростбифа. Полить телятину и салат заправкой к ростбифу. Хаотично выложить вяленые черри. Сверху на салат выложить слайсы пармезана и натереть по желанию корень хрена.
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация