Салат из авокадо с клубничной заправкой

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Нарезать куриную грудку тонкими ломтиками.

ШАГ 3 Авокадо избавить от косточки и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.

ШАГ 4 Огурец нарезать тонкими полукольцами, при желании из них можно удалить семена.

ШАГ 5 Половину клубники нарезать дольками.

ШАГ 6 В большой миске смешать подготовленные куриную грудку, огурец, клубнику и авокадо. Добавить салатный микс и половину листьев эстрагона.

ШАГ 7 Оставшиеся клубнику и эстрагон бросить в чашу блендера, добавить листья мяты и оливковое масло, пробить все до однородного соуса.

ШАГ 8 Посолить и поперчить соус, хорошо перемешать. При желании его можно пропустить через мелкое сито, чтобы он был более гладким.

ШАГ 9 Заправить салат клубничным соусом и аккуратно перемешать.

ШАГ 10 Подавать салат из авокадо к игристому вину.