Вход на кухню все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 19:00 – Индейка в лаваше 
  • 16:42 – Рыба, томленая на слабом огне с горчицей и укропом 
  • 16:14 – Зеленый сок с капустой 
  • 06:35 – Испанская фриттата с картофельными чипсами 

Бернезский соус

  • Калорийность блюда: 234 ккал *
  • Содержит жиров: 23,8 грамм
  • Содержит белков: 2 грамм
  • Содержит углеводов: 3,4 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов

Описание рецепта Бернезский соус
Пока нет описания этого рецепта!
О рецепте Бернезский соус
30 минут
0
Порций 6
Как приготовить блюдо Бернезский соус
ШАГ 1 Мелко порезанный зеленый лук положите в маленькую кастрюлю, добавьте уксус и готовьте несколько минут, пока жидкость не испарится наполовину. Уберите кастрюлю с огня и дайте остыть. Добавьте 2 столовых ложки воды и лимонный сок в ковш с луком, тщательно смешайте.

ШАГ 2 Поставьте на плиту большую глубокую сковороду, налейте в нее воду — на одну треть высоты примерно — и доведите до кипения. Растопите сливочное масло в другой кастрюльке.

ШАГ 3 Добавьте желтки и крахмал в луковую смесь, взбейте, и поставьте посуду в сковороду с медленно кипящей водой; постоянно взбивайте смесь венчиком, пока соус не загустеет. Уберите кастрюлю с огня и, помешивая, аккуратно влейте сливочное масло. Когда смесь станет однородной, добавьте мелко порезанную петрушку и посолите по вкусу. Подавайте в подогретом соуснике.
Оставить комментарий
иконка
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
  • Комментируют
  • Сегодня
  • Читаемое