Суп-пюре из баклажанов со сливками
- Калорийность блюда:
- Содержит жиров:
- Содержит белков:
- Содержит углеводов:
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Суп-пюре из баклажанов со сливками:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Очистить баклажаны от кожи, нарезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут (для выхода горечи)
Помидоры запечь вместе с чесноком (20 минут 220°С) в духовке.
Помидоры запечь вместе с чесноком (20 минут 220°С) в духовке.
ШАГ 2 Порезать мелко луковицу и прижарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить болгарский перец, помидор и потушить минуты 2.
ШАГ 3 Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить и добавить к помидорам. Добавить овощной бульон, накрыть крышкой и потушить на маленьком огне 15 минут.
ШАГ 4 Добавить сливки, сыр, специи и все взбить в блендере.
