Суп из чечевицы и булгура с мятным маслом
Время приготовления:
1 чвс 10 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Суп из чечевицы и булгура с мятным маслом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 На среднем огнем нагревам кастрюлю с толстым дном, добавляем 2 ч.л. масла.
ШАГ 2 Добавляем тмин, чеснок и лук и варим, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким, около 8 минут. Увеличиваем огонь до максимума и добавляем томатную пасту, готовим, пока она не потемнеет, постоянно помешивая, около 3 минут.
ШАГ 3 Добавляем тертые помидоры и готовим еще 3 минуты, пока смесь не загустеет. К получившейся смеси добавляем бульон, чечевицу и булгур и 4 стакана воды.
ШАГ 4 Доводим до кипения, суп практически готов. Теперь ждем, пока сварится чечевица.
ШАГ 5 Убавляем огонь на среднюю мощность и ждем около 45 минут. Приправляем суп солью и перцем по вкусу. Отставляем в сторону.
ШАГ 6 Тем временем готовим масло. Берем сковороду с тонким дном и нагреваем пару ложек сливочного масла. Когда оно растопится, убираем с огня и добавляем мяту и перец чили.
ШАГ 7 Подаем, сбрызнув этим маслом наш суп. Приятного аппетита!
