Гаспачо со страчателлой и клубникой

ШАГ 1 Приготовить гаспачо. Для начала промыть все овощи.

ШАГ 2 Снять кожуру с болгарских перцев.

ШАГ 3 Смешать в блендере перец, сельдерей, лук, базилик, огурцы, томаты, перец чили, винный уксус, соус ворчестер, сахар, соль и чеснок.

ШАГ 4 Пробить до однородной массы.

ШАГ 5 Процедить суп через сито.

ШАГ 6 Охладить. Гаспачо готов.

ШАГ 7 Нарезать клубнику кубиками.

ШАГ 8 Базилик нарезать соломкой.

ШАГ 9 Перемешать с добавлением оливкового масла, соли и перца.

ШАГ 10 Выложить на тарелку страчателлу и клубнику.

ШАГ 11 Полить сыр бальзамиком.

ШАГ 12 Залить охлажденный гаспачо.

ШАГ 13 Украсить листьями базилика.