Щи с куриными сердечками

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 У сердечек обрезать остатки сосудов, тщательно промыть.

ШАГ 3 Сложить сердечки в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.

ШАГ 4 Когда появится пена, снять ее, уменьшить огонь и варить мясо 1 час. Сердечки должны стать мягкими, как вареная говядина.

ШАГ 5 Капусту нашинковать, картошку нарезать кубиком.

ШАГ 6 Когда сердечки сварятся, посолить бульон и добавить картофель.

ШАГ 7 Морковь, лук и сельдерей нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до мягкости.

ШАГ 8 Когда бульон снова закипит, добавить капусту, перемешать и снова дать бульону закипеть.

ШАГ 9 Добавить все специи и овощную поджарку.

ШАГ 10 Варить суп на небольшом огне до мягкости картофеля. В конце добавить сахар и лимонный сок по вкусу.

ШАГ 11 Дать щам настояться и подавать с зеленью и сметаной.