Ботвинья из крапивы

Ресторанный вариант старинного холодного супа готовят в «Засеке» с тремя рыбопродуктами: лососем,

В рецепте указано количество ингредиентов на одну трехлитровую банку. Также можно взять две банки

Рецепт для фестивального меню O2 из ресторана Red Wall.

Рецепт взят из книги «Салаты, закуски из рыбы и морепродуктов».

Холодец без желатина — это холодец, при варке которого используют кость. В этом рецепте мы сварили

Идеальный холодец, который застынет всегда, потому что в основе его — свиная нога. Минимум

В рецепте использовали 500 грамм костей лосося и 500 грамм костей судака.

Тоже свинина, но вместо свиного копыта тут используется свиная рулька — она деликатнее, и в ней

Маринованные помидоры на зиму

Рецептом с нами поделился Андрей Аникиев, шеф-повар ресторана Roomi.

Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».