Тирамису с амаретто
- Калорийность блюда: 2038 ккал *
- Содержит жиров: 99 грамм
- Содержит белков: 35 грамм
- Содержит углеводов: 208 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты для приготовления Тирамису с амаретто:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Взять воду, перемешать с сахаром, при температуре 180 градусов довести до кипения и варить 5 минут.
ШАГ 2 Взять желток, взбить и медленно ввести горячий выпаренный сироп, продолжая активно взбивать, до остывания и образования воздушной массы.
ШАГ 3 Добавить маскарпоне к получившейся массе и тщательно перемешать, затем ввести взбитые сливки и также перешать. Убрать получившуюся массу в холодильник на время пока готовятся следующие части.
ШАГ 4 Эспрессо и ликер перемешать — баня для пропитки бисквита.
ШАГ 5 Перемешать, взбить сахар и яйца и затем ввести муку, все взбить. Выложить в прямоугольную форму, запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 14 минут.
ШАГ 6 Соединить части и готовить тирамису: уже остывший бисквит нарезать кругами по 10 см диаметром, пропитать кофейной баней с помощью кондитерской кисточки. Выложить сверху 40 гр. сырной массы с маскарпоне, далее повторить то же самое, сделать второй слой.
ШАГ 7 Затем убрать оступаться в холодильник на 40 мин. Перед подачей посыпать какао порошком с мелкими кусочками горького шоколада.
