Черничное повидло на зиму

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Перебрать чернику.

ШАГ 3 Промыть.

ШАГ 4 Уложить в кастрюлю, слегка подавить.

ШАГ 5 Варить при постоянном помешивании, добиваться уменьшения объёма на четверть.

ШАГ 6 В конце варки добавить сахар по вкусу (подсластить).

ШАГ 7 Горячее повидло разлить по подогретым банкам или керамическим горшкам до самого края.

ШАГ 8 Оставить охлаждаться в открытой посуде, чтобы образовалась корка на поверхности (частичная защита от плесени).

ШАГ 9 Остывшее повидло закрыть: Банки — металлическими крышками, Горшки — двойным пергаментом или полиэтиленовой плёнкой.

ШАГ 10 Хранить в сухом и прохладном месте.