Острый ткемали из алычи на зиму
- Калорийность блюда: 246 ккал *
- Содержит жиров: 1 грамм
- Содержит белков: 3 грамм
- Содержит углеводов: 58 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 30 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты для приготовления Острый ткемали из алычи на зиму:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.
ШАГ 2 Алычу промыть, положить в кастрюлю и залить водой.
ШАГ 3 После закипания варить 5 мин.
ШАГ 4 Жидкость слить.
ШАГ 5 Плоды алычи протереть сквозь сито.
ШАГ 6 Получившееся пюре переложить в сотейник.
ШАГ 7 Добавить соль, сахар, пряности и нарубленную зелень.
ШАГ 8 Томить на минимальном огне 10 мин после закипания.
ШАГ 9 Подмешать пропущенный через чеснокодавилку чеснок и измельчённый перец чили.
ШАГ 10 Массу пробить блендером.
ШАГ 11 Томить на слабом огне ещё 10 мин.
ШАГ 12 Горячий ткемали разложить в стерилизованные банки.
ШАГ 13 Банки закупорить, перевернуть и укутать теплым одеялом или пледом.