Повидло на зиму из домашней сливы

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты для заготовки повидла из слив.

ШАГ 2 Разложить сливы одним слоем на листе.

ШАГ 3 Оставить сливы на солнце для подсыхания.

ШАГ 4 Удалить плодоножки у слив.

ШАГ 5 Промыть сливы

ШАГ 6 Очистить сливы от кожицы и косточек.

ШАГ 7 Пропустить через мясорубку.

ШАГ 8 Поместить пюре из слив в кастрюлю, подлить немного воды.

ШАГ 9 Варить сливовое пюре при постоянном помешивании, чтобы объём уменьшился на четверть.

ШАГ 10 Ароматизировать сливовое повидло пряностями перед концом варки, удалить пряности после варки.

ШАГ 11 Закончить варку, когда повидло с ложки не падает, а остаётся на ней.

ШАГ 12 Разлить горячее повидло из слив по сухим нагретым банкам или керамическим горшкам.

ШАГ 13 Охладить повидло. Залить поверхность остывшего повидла разогретым парафином. Завязать банки целлофаном или пергаментом.

ШАГ 14 Поставить банки или горшки со сливовым повидлом на зиму в сухое прохладное место.