Смородиновый сок на зиму без сахара в банках
- Калорийность блюда: 311 ккал *
- Содержит жиров: 1 грамм
- Содержит белков: 3 грамм
- Содержит углеводов: 71 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Смородиновый сок на зиму без сахара в банках:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты для заготовки сока на зиму из смородины.
ШАГ 2 Отделить смородину от кистей, промыть.
ШАГ 3 В высокий бак поместить деревянный вкладыш, налить воду на 8–10 см.
ШАГ 4 Установить на вкладыш кастрюлю из нержавеющего материала.
ШАГ 5 Положить два полотна: нижнее — плотнее и глубже, полотна укрепить веревкой по краям бака.
ШАГ 6 Смородину залить мёдом, выложить на верхнее полотно.
ШАГ 7 Закрыть поверхность смородины пергаментом или фольгой.
ШАГ 8 Плотно закрыть бак крышкой, заткнуть отверстие для термометра, концы полотен связать над крышкой.
ШАГ 9 Поставить бак на плиту, довести воду до кипения, выпаривать при слабом кипении около 1 часа.
ШАГ 10 Прокипятить пробочные затычки.
ШАГ 11 Снять бумагу, отвязать полотна, извлечь кастрюлю с горячим соком.
ШАГ 12 Сок из смородины немедленно разлить по прокипяченным бутылкам, закрыть пробками.
ШАГ 13 Поставить бутылки вверх дном в корзину или ящик, прикрыть тканью до охлаждения.
ШАГ 14 После охлаждения срезать затычки, смочить горлышки бутылок разогретым парафином.
ШАГ 15 Разместить бутылки с соком на зиму в прохладное место строго в горизонтальном положении.