Лодочки из эндивия с маринованными овощами и красной икрой
- Калорийность блюда: 180 ккал *
- Содержит жиров: 6,6 грамм
- Содержит белков: 11 грамм
- Содержит углеводов: 24,1 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Лодочки из эндивия с маринованными овощами и красной икрой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В сотейник положите свеклу, залейте водой и добавьте 1,5 чайные ложки соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости 30 минут. Слейте, промойте под холодной водой и очистите. Натрите на крупной терке и переложите в миску.
ШАГ 2 В свеклу так же натрите морковь.
ШАГ 3 Тонко нашинкуйте фенхель и добавьте в миску к овощам.
ШАГ 4 В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, черный перец и оставшуюся соль. Сбрызните овощи и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на 1 час.
ШАГ 5 Разделите эндивий на отдельные листья. Выложите небольшие листья на блюдо и наполните их салатом. Сверху украсьте икрой и посыпьте нарезанным кервелем.
