Севиче из креветок с сулугуни
- Калорийность блюда: 666 ккал *
- Содержит жиров: 54 грамм
- Содержит белков: 24 грамм
- Содержит углеводов: 21 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Севиче из креветок с сулугуни:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В бледере пробить соус кимчи, сироп, лимонный сок, соевый соус, перец чили, чеснок, масло виноградных косточек, с добавлением соли и перца, до однородной массы. Затем добавить кинзу и еще раз пробить.
ШАГ 2 Нарезанный небольшим кубиком сулугуни смешать в сотейнике с молоком и сливками. Поставить на огонь и дождаться, когда сыр подплавится, 3-4 минуты. Добавить перец.
ШАГ 3 Пробить суругуни вместе с жидкой частью в блендере до однородности, перелить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на час.
ШАГ 4 Креветки разрезать пополам. Красный лук нарезать тонкой соломкой, помидоры бланшировать, очистить от кожи и произвольно нарезать.
ШАГ 5 Смешать овощи и креветки в чаше, посолить и поперчить, щедро налить лимонного кимчи, еще раз перемешать и убрать в холодильник на 5 минут.
ШАГ 6 На ледяную тарелку выложить севиче, украсить кремом из сулугуни, зеленью и рисовыми чипсами.
