Kлассические сырники
- Калорийность блюда: 380 ккал *
- Содержит жиров: 11 грамм
- Содержит белков: 33 грамм
- Содержит углеводов: 38 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
3
Ингредиенты для приготовления Kлассические сырники:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить творог: если творог зернистый, рекомендуется протереть его через сито или несколько раз взбить вилкой, чтобы не было комков. Важно добиться однородной текстуры.
ШАГ 2 В глубокой миске смешать творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Затем постепенно добавлять муку, начиная с трех столовых ложек. Тесто не должно получиться слишком липким или слишком густым. Оптимальная консистенция — когда массу можно легко сформировать в лепешку.
ШАГ 3 Рабочую поверхность присыпать мукой. Взять немного творожной массы, сформировать небольшую лепешку и обвалять ее в муке. Если тесто слегка липнет, можно добавить чуть больше муки, но в меру, чтобы избежать слишком мучного вкуса.
ШАГ 4 Разогреть сковороду на среднем огне и добавить растительное масло так, чтобы оно тонким слоем покрывало дно. Аккуратно выложить сырники на сковороду и жарить примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Жарка должна проходить неспешно, чтобы сырники успели хорошо прожариться внутри и сохранить нежную структуру.
ШАГ 5 Готовые сырники подать по желанию со сметаной, вареньем, медом и свежими ягодами.
