Классический безалкогольный мохито

Королева мохито — мята. Лучше брать мяту со сладким ароматом, но можно использовать и перечную, с ним вкус коктейля будет более дерзким. Сильно разминать мяту не нужно (это типичнейшая ошибка, когда из мяты делают пюре) — достаточно, чтобы появились сок и запах, они немедленно передадутся напитку. Если поблизости не оказалось лайма, его можно заменить на лимон, но лучше все-таки лайм — в нем есть легкая горчинка, которая выстраивает баланс со сладкой газировкой, а в лимоне она отсутствует.

Еще один важный момент: если у вас есть мощный блендер, то можно провернуть в нем лед, чтобы он превратился в весеннюю кашу. Но если вы смешиваете мохито не в бокалах, а в больших объемах, кидайте в него ледяные кубики: дробленый лед быстро тает, и совсем скоро вместо бодрого коктейля в кувшине окажется сладковатая водичка.