Мальфатти
- Калорийность блюда: 406 ккал *
- Содержит жиров: 28,7 грамм
- Содержит белков: 23,6 грамм
- Содержит углеводов: 13,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 30 минут
Количество порций:
4
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Шпинат разморозить. Нарезать. Лук мелко порубить и обжарить с маслом. Добавить шпинат, когда лук примет золотистый цвет. Подержать 3 минуты. Оставить остывать.
ШАГ 2 Творог (или рикотту) смешать с пармезаном, варенными яйцами, поперчить, всыпать муку. Добавить остывший шпинат. Перемешать и вымесить. Сформировать ньокки овальной формы.
ШАГ 3 В кипящую воду, с каплей масла и щепоткой соли, выложить ньокки и варить до всплытия.
ШАГ 4 Зелень обжарить в масле на слабом огне. Выложить ньокки на тарелку и полить маслом. Посыпать пармезаном.