Ленивые вареники с картофелем

ШАГ 1 Картофель очистить и нарезать. Варить в подсоленной воде. Когда картофель сварится, воду нужно слить и сделать пюре.

ШАГ 2 В готовое пюре добавить яйцо, соль и перец. Обязательно все нужно хорошо перемешать в однородную массу.

ШАГ 3 Постоянно помешивая, нужно понемногу всыпать в пюре муку. В итоге должно получиться легкое тесто.

ШАГ 4 Подготовленное картофельное тесто нужно скатать в тонкий жгут и разрезать его на небольшие кусочки.

ШАГ 5 Варить в кипящей воде, предварительно подсолив. Процесс варки займет около трех минут. Готовые изделия нужно выловить с кастрюли шумовкой.

ШАГ 6 Подавать с зеленью и сметаной.