Гречневая каша с бараниной и пряностями
- Калорийность блюда: 569 ккал *
- Содержит жиров: 31 грамм
- Содержит белков: 24 грамм
- Содержит углеводов: 53 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
45 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Гречневая каша с бараниной и пряностями:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и посыпать сушеной зеленью базилика и чабера.
ШАГ 2 Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
ШАГ 3 Корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.
ШАГ 4 Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
ШАГ 5 Лук, корень сельдерея и морковь выложить на сковороде с разогретым растительным маслом, слегка обжарить, добавить мясо, готовить на сильном огне в течение 5–7 минут, затем влить 100 мл воды и тушить под крышкой 30 минут.
ШАГ 6 Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана кипящей воды и варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
ШАГ 7 Кашу смешать с мясом и обжаренными овощами, посолить, поперчить, переложить в глиняный горшочек и готовить в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
ШАГ 8 Зелень кинзы вымыть и мелко нарезать.
ШАГ 9 Кашу с бараниной разложить по порционным тарелкам и посыпать зеленью кинзы, отдельно подать соус.