Морковь по корейски с обжаренным луком

ШАГ 1 Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови).

ШАГ 2 Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Кориандр положить на разделочную доску, прижать плоской стороной широкого ножа и раздавить.
Морковь посыпать кориандром, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови), солью, сахаром, добавить чеснок.

ШАГ 3 Луковицу почистить и мелко нарезать.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.

ШАГ 4 Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить.
Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать.

ШАГ 5 Добавить в морковь уксус и перемешать.
Морковь хорошо охладить в холодильнике.