Тосты с козьим сыром и запеченным в хересном уксусе луком
- Калорийность блюда: 558 ккал *
- Содержит жиров: 46,1 грамм
- Содержит белков: 13,3 грамм
- Содержит углеводов: 22,7 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 40 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Тосты с козьим сыром и запеченным в хересном уксусе луком:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В глубокой миске смешать патоку и 75 мл хересного уксуса, взбить венчиком и оставить на 10 минут, чтобы сахар растворился полностью.
ШАГ 2 Очищенные луковицы, не срезая основания, разрезать пополам вдоль, а затем на четыре части, выложить в смесь уксуса и сахара, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешать.
ШАГ 3 Разогреть духовку до 230 градусов.
ШАГ 4 Положить лук на слегка смазанный оливковым маслом противень, залить остатками жидкости, посолить и поперчить. Поставить на верхний уровень духовки и запекать в течение 15 минут. Перевернуть кусочки и запекать еще 15 минут. Дать остыть.
ШАГ 5 В ступке растолочь чеснок с солью, добавить горчичный порошок, перемешать. Добавить оставшийся уксус, оливковое масло, взбить массу венчиком. Заправить перцем.
ШАГ 6 Козий сыр разрезать на четыре части, поперчить. Выложить кусочки на смазанный оливковым маслом лист. Поставить на гриль (гриль должен быть разогрет до максимума) и запекать до золотистой корочки примерно 5–7 минут.
ШАГ 7 На каждую тарелку выложить листья салата, немного руколы, на середину поместить по кусочку запеченного сыра, вокруг положить лук и сбрызнуть заправкой. Подавать с хрустящим хлебом.
