Добавить рецепт
Добавил:
19 мая 2020
0
  • Калорийность блюда: 295 ккал *
  • Содержит жиров: 21 грамм
  • Содержит белков: 4,9 грамм
  • Содержит углеводов: 23,1 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
Пока нет описания этого рецепта!

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Жир нагреть в сотейнике, всыпать в него муку и пассировать ее при умеренном огне до светло-коричневого цвета.

ШАГ 2 Отдельно спассировать с жиром мелко порезанный лук, морковь, сельдерей и петрушку.

ШАГ 3 К пассированным овощам добавить томатную пасту, предварительно разбавленную бульоном, и пассировать все это еще 10 минут.

ШАГ 4 В мучную пассеровку при неприрывном помешивании влить горячий мясной бульон. Полученную массу поварить еще 20 минут, затем добавить пассерованные коренья и перец и продолжить варить, периодически снимая жир, еще 10–15 минут.

ШАГ 5 Процедить полученный соус, коренья протереть через сито.

ШАГ 6 Добавить сахар, соль, довести до кипения, снять с огня и заправить маслом.
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация