Касолет с морепродуктами
- Калорийность блюда:
- Содержит жиров:
- Содержит белков:
- Содержит углеводов:
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Касолет с морепродуктами:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Мелко режем лук-шалот и чеснок, шампиньоны промываем и нарезаем пластинками. Все вместе обжариваем около 5 минут на оливковом масле в глубокой чугунной кастрюле.
ШАГ 2 Вливаем бульон и белое вино, солим, перчим.
ШАГ 3 Добавляем морепродукты. Если используется замороженный морской коктейль, то его следует предварительно немного разморозить.
ШАГ 4 Очень неплохо будет добавить в это блюдо свежие морепродукты, например, гребешки или крупные мясистые креветки. После этого оставляем готовиться на среднем огне под крышкой 10 минут.
ШАГ 5 По прошествии указанного времени, разводим кукурузный крахмал в небольшом количестве образовавшегося бульона и добавляем его к блюду. 2–3 минуты готовим при непрерывном помешивании до загустения.
ШАГ 6 Вливаем в кастрюлю сливки, добавляем сливочный сыр и тщательно перемешиваем. Прогреваем в течение 5–7 минут и снимаем с огня.
ШАГ 7 Подаем в горячем виде с гренками или крекерами.
