Медовое пирожное

ШАГ 1 Растопить масло на водяной бане. Добавить мед и сахар, мешать до полного растворения сахара.

ШАГ 2 Добавить соду (предварительно гашеную в 1 столовой ложке уксуса), постоянно помешивая медово-масляную смесь, пока масса не увеличится в объеме в несколько раз.

ШАГ 3 После этого снять миску с огня и немного остудить.

ШАГ 4 Добавить взбитые яйца, перемешать и высыпать муку. Замесить тесто.

ШАГ 5 Раскатать тесто в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой.

ШАГ 6 Вырезать с помощью стакана кружочки.

ШАГ 7 Выпекать коржи 15–17 минут при 180 градусах.

ШАГ 8 Дать остыть коржам.

ШАГ 9 Сметану взбить с сахаром.

ШАГ 10 Каждый корж смазать кремом и положить сверху следующий.

ШАГ 11 Готовые пирожные обмазать кремом.

ШАГ 12 Измельченными обрезками обсыпать бока и поверхность пирожного.

ШАГ 13 Убрать в холодильник на ночь.