Струффоли
- Калорийность блюда: 636 ккал *
- Содержит жиров: 7,9 грамм
- Содержит белков: 18,4 грамм
- Содержит углеводов: 126,2 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Струффоли:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
ШАГ 2 Замешиваем гладкое тесто.
ШАГ 3 Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов.
ШАГ 4 В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
ШАГ 5 Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
ШАГ 6 Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем.
ШАГ 7 Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем.