Кулич с финиками
- Калорийность блюда: 841 ккал *
- Содержит жиров: 34,8 грамм
- Содержит белков: 18,2 грамм
- Содержит углеводов: 115,3 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
10 часов
Количество порций:
12
Ингредиенты для приготовления Кулич с финиками:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В 1,5 стаканах теплого молока растворить 7 г сухих дрожжей. Добавить 500 г муки и размешать. Накрыть и поставить опару в теплое место.
ШАГ 2 Когда объем опары увеличится, добавить 7 яичных желтков, смешанных с 1 стаканом сахара. Затем положить 360 г. размягченное сливочное масло, добавить 6 взбитых белков и 900 г муки. Замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно получиться гладким.
ШАГ 3 Очистить финики от косточек, разрезать на 4 части и полить их соком двух лимонов, оставить пропитываться.
ШАГ 4 Когда тесто поднимется, добавить в него финики в лимонном соке, перемешать так, чтобы финики были равномерно распределены по всей массе теста.
ШАГ 5 Растапливаем 2 ст. ложки сливочного масла.
ШАГ 6 Тесто выложить в форму, смазанную 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла, поставить в теплое место.
ШАГ 7 Взбиваем 2 желтка. Когда кулич поднимется, смазать верх взбитыми желтками, затем оставшимся растопленным сливочным маслом.
ШАГ 8 Выпекать 50–60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
