Бисквитный торт с ягодами и двойным кремом
- Калорийность блюда: 532 ккал *
- Содержит жиров: 31,9 грамм
- Содержит белков: 10,4 грамм
- Содержит углеводов: 48,7 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Бисквитный торт с ягодами и двойным кремом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Муку смешать с какао, просеять.
ШАГ 2 Разделить яйца на белки и желтки. В желтки всыпать 2/3 сахара и взбивать миксером до получения густой, почти белой, массы.
ШАГ 3 Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар и взбивать до получения плотной массы. Аккуратно смешать ложкой взбитые белки с желтками.
ШАГ 4 Добавить смесь муки и какао, осторожно перемешать.
ШАГ 5 Дно формы для выпечки застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом. Тесто перелить в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут (ориентируйтесь на особенности вашей духовки, возможно, времени для выпечки бисквита понадобится чуть меньше/больше).
ШАГ 6 Готовый бисквит вынуть из духовки, остудить 10 минут в форме, затем перевернуть на тарелку и полностью остудить.
ШАГ 7 Разрезать бисквит на два коржа.
ШАГ 8 Первый крем: смешайте сметану (лучше 25%) и сахарную пудру (по вкусу) и хорошо взбейте миксером.
ШАГ 9 Вторым кремом будут просто взбитые сливки. 200 мл холодных сливок взбивать до легкого загустения, затем добавить сахарную пудру (по вкусу) и взбивать уже до состояния плотного крема. Выкладываем крем на нижний корж и разравниваем.
ШАГ 10 Добавляем малину (можно любые другие свежие ягоды). Верхний корж так же промазываем кремом и накрываем.
ШАГ 11 Выкладываем крем (сметанный) на верхний корж и разравниваем. Украшаем клубникой.
ШАГ 12 Ставим в холодильник на несколько часов.
