Ванильное сливочное мороженое
- Калорийность блюда: 124 ккал *
- Содержит жиров: 6,6 грамм
- Содержит белков: 4,3 грамм
- Содержит углеводов: 11,8 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты для приготовления Ванильное сливочное мороженое:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Вливаем сливки в сотейник. Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Как только появятся пузырьки — сразу же снимаем.
ШАГ 2 Тем временем в желтки добавляем сахарную пудру. Взбиваем венчиком до однородной и пышной массы.
ШАГ 3 Теперь вливаем немного горячих сливок в желтковую смесь, интенсивно помешивая.
ШАГ 4 После этого массу вливаем в остальные сливки, перемешиваем.
ШАГ 5 Ставим сотейник опять на небольшой огонь и доводим массу до кипения. При этом не забываем все время мешать. Смесь немного загустеет.
ШАГ 6 После чего выливаем массу в емкость, в которой будем мороженое охлаждать. Ставим в морозилку на часа 3–4. И каждые 15–20 минут массу необходимо интенсивно перемешивать.
