Сливочный кокосовый пирог
- Калорийность блюда: 340 ккал *
- Содержит жиров: 23,6 грамм
- Содержит белков: 5,7 грамм
- Содержит углеводов: 29 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
7
Ингредиенты для приготовления Сливочный кокосовый пирог:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В кастрюле для приготовления сосусов разогрейте полужирные питьевые сливки с кокосовым молоком на среднем огне до образования пара.
ШАГ 2 В большой миске взбейте ½ стакана с кукурузным крахмалом; не переставая взбивать, добавьте 2 яйца, взбивайте до получения однородной массы.
ШАГ 3 Постепенно подмешайте горячую молочную смесь к яичной смеси тонкой непрерывной струйкой.
ШАГ 4 Верните смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, непрерывно взбивая, в течение примерно 10 минут или пока соус не загустеет до консистенции пудинга.
ШАГ 5 Переложите в миску; вмешайте в получившийся соус кокосовый экстракт (в случае, если используете) и ваниль, а затем 1 стакан кокосовой стружки.
ШАГ 6 Накройте поверхность пудинговой смеси пищевой пленкой и отправьте в холодильник до полного остывания.
ШАГ 7 В миске слегка взбейте сливки средней жирности (для взбивания) с оставшейся ¼ стакана сахара (получающаяся масса почти не должна держать форму после удаления из нее венчика).
ШАГ 8 Оставьте 1-1/2 стакана взбитых сливок для топпинга (украшения торта сверху) и отложите в сторону.
ШАГ 9 Оставшиеся взбитые сливки осторожно соедините с охлажденной начинкой; выложите на корж.
ШАГ 10 Используя кондитерский мешок или ложку, украсьте пирог сверху сливками, приготовленными для декорирования.
ШАГ 11 Посыпьте двумя столовыми ложками обжаренной кокосовой стружки.
ШАГ 12 Уберите в холодильник на 1 час или до тех пор, пока не загустеет, вплоть до 1 дня.
