Мороженое в белым шоколадом и конфетами KitKat

Добавил:admin

11 марта 2022

Калорийность блюда: 550 ккал *
Содержит жиров: 34 грамм
Содержит белков: 6 грамм
Содержит углеводов: 54 грамм
*Расчёт для сырых продуктов

Идея того, что мороженому со вкусом белого шоколада требуется mix-in c аналогичным вкусом, не покидала меня уже давно. И вот, наконец, этот момент настал! Момент воссоединения белого шоколада и хрустящих кусочков КитКата в белой шоколадной глазури прямиком из Канады. Now, that`s what I call #friendshipgoals!

И так, готовим классическую мороженую базу из белого шоколада, охлаждаем, замораживаем во фризере и в последние пару минут заморозки добавляем кусочки KitKat Chunky White. Кстати, мистерия названия Сhunky, не оставлявшая меня уже давно, оказалась банальнее, чем я думала. Точнее, ее просто не оказалось, ведь, название Chunky присуще всем классическим батончикам KitKat в англоязычном мире, за исключением упаковок по 4 «пальчиковых» вафли. Все оказалось так просто, что даже не интересно. Зато очень и очень вкусно!

Время приготовления:

30 минут

Количество порций:

Ингредиенты для приготовления Мороженое в белым шоколадом и конфетами KitKat:

Молоко 3,2%-ное 250 мл

Сливки 30%-ные 200 мл

Сухое солодовое молоко 1 столовая ложка

Белый шоколад 100 г

Конфеты KitKat 65 г

Как готовить:

Пошаговая инструкция:

ШАГ 1 Растворите крахмал в 50 мл молока.

ШАГ 2 В небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшееся молоко, сливки, сахар, сухое солодовое молоко и щепотку соли, перемешайте, доведите практически до кипения, снимите с огня, добавьте предварительно порубленный на однородные фрагменты белый шоколад и оставьте на 5 минут, дав шоколаду полностью растаять. После чего верните сотейник на огонь, перемешайте смесь до однородности, еще раз доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

ШАГ 3 Заморозьте во фризере для мороженого, добавив предварительно порезанные на маленькие сегменты конфеты KitKat в белой шоколадной глазури в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.

Теги:

Молоко 3 2%-ное Сливки 30%-ные Сахар Соль Сливочный сыр Сухое солодовое молоко Белый шоколад Конфеты KitKat Выпечка и десерты Европейская кухня Вегетарианская еда Мороженое

Ингредиенты для приготовления Мороженое в белым шоколадом и конфетами KitKat:

Как готовить:

Похожие рецепты