Кокосово-овсяное печенье

ШАГ 1 Кокос разбить, нарезать кусочками, залить горячей водой и оставить примерно на час.

ШАГ 2 Миксером разбить кокос, процедить кокосовое молоко в другую емкость, а жмых использовать далее.

ШАГ 3 Из овсяной крупы сварить густую кашу. Смешать кокосовый жмых и три ложки овсяной каши.

ШАГ 4 Добавить яйца и манную крупу. Перемешать.

ШАГ 5 Застелить пергамент на противень, выложить маленькими порциями получившуюся кокосово-овсяную массу, слегка приминая ее сверху и сплющивая.

ШАГ 6 Выпекать в духовке полчаса при 200 градусах. Затем духовку выключить, а печеньки оставить в ней остывать.