Лимонный кекс с крахмалом

ШАГ 1 Выдержать продукты при комнатной температуре, масло размягчить.

ШАГ 2 Мягкое масло смешать с сахаром и перетереть вилкой.

ШАГ 3 Добавить лимонный сок, щепотку соли и цедру одного лимона. Взбить миксером до получения однородной масляной массы.

ШАГ 4 Добавлять по одному яйца, каждый раз взбивая, пока смесь не станет гладкой и глянцевой.

ШАГ 5 В отдельной емкости смешать муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель.

ШАГ 6 Просеять мучную смесь в масляную.

ШАГ 7 Тесто смешать лопаткой или венчиком до получения очень пышного и гладкого теста.

ШАГ 8 Тесто для лимонного кекса выложить в форму.

ШАГ 9 Выпекать лимонный кекс по классическому рецепту следует при температуре 180 градусов до румяного цвета. Готовность проверять шпажкой.