Быстрая закуска ремулад

ШАГ 1 Корень сельдерея очистить, разрезать на 4 части, затем нарезать тонкими слайсами, затем тонкой соломкой.

ШАГ 2 Выложить на тарелку майонез, посолить, поперчить, добавить горчицу.

ШАГ 3 Измельчить 2–3 корнишона, 2–3 чайные ложки каперсов, 2–3 анчоуса.

ШАГ 4 Добавить оливковое масло и лимонный сок.

ШАГ 5 Измельчить кинзу (по классике нужно использовать петрушку) и добавить в смесь.

ШАГ 6 Добавить сельдерей и хорошо подавить ложкой смесь, чтобы пошел сок.

ШАГ 7 Выложить через кольцо на тарелку, рядом по краям положить сырокопченое мясо.