Нутово-льняные блинчики

ШАГ 1 Муку нутовую и льняную, а также соль и стевию смешать в миске.

ШАГ 2 В отдельную посуду налить яйцо и добавить половину полученной сухой смеси. Размешать и добавить кефир со второй частью сухих ингредиентов. Замешиваем тесто и даем ему постоять 15 минут. Затем добавляем соду и вливаем кипяток (чтобы соду погасить). Еще раз хорошо размешиваем венчиком тесто. Должна получиться консистенция кефира, густоту регулируйте водой.

ШАГ 3 Разогретую сковородку смазываем силиконовой кисточкой с маслом. Выпекаем блинчики на среднем огне. Можно накрывать сковороду крышкой во время выпекания, тогда блины будут легче сниматься.

ШАГ 4 Такие блинчики прекрасно сочетаются с йогуртом, творогом, ягодами, икрой, ммм… Приятного аппетита!