Чили краб по сингапурски
- Калорийность блюда: 454 ккал *
- Содержит жиров: 28,9 грамм
- Содержит белков: 16,5 грамм
- Содержит углеводов: 32 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
3
Ингредиенты для приготовления Чили краб по сингапурски:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Свежих крабов отвариваем в подсоленной воде с лимонным соком 7 минут. Замороженных окунаем в кипящую воду с лимонным соком, чтобы нейтрализовать характерный привкус замороженного продукта.
ШАГ 2 Измельчаем чеснок и имбирь. Очищаем от семян перец и тоже мелко рубим.
ШАГ 3 Разогреваем вок или глубокий сотейник. Вливаем масло. Добавляем в раскаленное масло, чеснок, имбирь и чили перец. Жарим две минуты.
ШАГ 4 Вливаем в сковороду томаты. Тушим десять минут — они должны увариться.
ШАГ 5 Добавляем сахар, соевый и рыбный соус. Вливаем яйцо. Тщательно перемещиваем.
ШАГ 6 Добавляем крахмал. Ждем еще 3–4 минуты до загустения. Помешиваем.
ШАГ 7 Солим по вкусу. Добавляем отваренных крабов. Перемешиваем. Выключаем огонь и даем настояться минут 5–10 — соус должен пропитать крабы.
ШАГ 8 Подаем с рисовыми булочками-банами или просто белым багетом.
